喝酒皮肤过敏可能会休克。

喝酒皮肤过敏时，由于机体对酒精产生过敏反应，会导致毛细血管扩张、通透性增高以及组织水肿等情况发生，从而会引起瘙痒、红肿等症状。若不及时处理，随着病情的发展，还可能会诱发喉头水肿、呼吸困难等不良后果，甚至会出现过敏性休克的现象。因此，当出现上述不适症状时，需要立即停止饮酒，并且可以遵医嘱服用氯雷他定片、盐酸西替利嗪胶囊等抗组胺药物进行治疗，能够起到止痒的效果。

在某些特定情况下，如个体存在酒精过敏史或合并有心血管疾病，则可能更容易发生酒精引起的皮肤过敏和休克风险增加。

对于喝酒后皮肤过敏的症状，应避免搔抓患处以防继发感染，同时建议患者日常生活中尽量减少酒精摄入量，特别是对酒精敏感的人群。