急性扁桃体炎患者可以适量饮用菊花茶。

因为菊花茶有清热解毒的功效，能够缓解咽喉部不适症状，促进病情恢复。但是要注意不要过量饮用，以免引起腹泻等胃肠道反应。此外，如果患者的症状持续加重或者伴有高热等情况，应及时就医治疗。

急性扁桃体炎患者在疾病发作期时，可能会出现咽痛、吞咽困难等症状，此时不建议食用辛辣刺激性食物以及过于油腻的食物，如辣椒、生姜等。

对于急性扁桃体炎患者来说，保持充足的休息，避免烟酒刺激，是十分必要的。同时还要注意口腔卫生，多喝水，有助于缓解炎症症状。