胃炎腹胀患者不建议食用饼干。

胃炎腹胀主要是由于胃黏膜受到刺激或损伤引起的消化不良，而饼干中的脂肪、糖分等物质会增加胃部的消化负担，可能导致腹胀加剧。此外，饼干中含有的反式脂肪酸可能会对心血管系统造成不利影响，因此也不建议此类患者食用。

如果患者对饼干中的某些成分过敏，则应避免食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

对于胃炎腹胀患者而言，日常生活中需注意饮食调整，避免油腻、辛辣食物，同时加强营养支持，有利于促进病情恢复。