咽喉炎患者不建议食用田螺。

咽喉炎期间，由于黏膜受到炎症刺激而出现肿胀、疼痛等症状，如果进食辛辣、刺激性食物如田螺，可能会进一步刺激咽部粘膜，从而加剧疼痛和不适感。因此，为减轻症状，促进病情康复，建议在患病期间避免食用田螺。

除了田螺外，咽喉炎患者还应避免食用辣椒、芥末等辛辣刺激性食物，以及酒精和香烟等致敏原。

对于咽喉炎患者来说，饮食调理是辅助治疗的重要环节之一，日常生活中还要注意保持充足的休息，避免过度用嗓，以助于缓解症状，促进疾病恢复。