午饭后胆绞痛可能由饮食不当、胆囊炎、胆结石、胆道梗阻、胆管狭窄等引起，需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医，以便进行针对性治疗。

1.饮食不当

由于患者进食了油腻食物，导致胆汁分泌增多，引起胆绞痛。建议患者日常生活中注意饮食健康，多吃新鲜水果蔬菜，少吃高脂肪、高胆固醇的食物。

2.胆囊炎

胆囊炎是由胆囊发炎引起的疾病，当炎症刺激胆囊壁时，会导致胆囊收缩和疼痛。此外，炎症还可能影响胆囊的正常功能，进而引发胆绞痛。对于急性胆囊炎，可遵医嘱使用阿莫西林胶囊、头孢克肟颗粒等药物进行抗感染治疗；慢性胆囊炎则需通过胆囊切除术来缓解病情。

3.胆结石

胆结石是胆囊内形成的固体块状物，当结石移动并嵌顿于胆囊颈部时，会引起胆绞痛。因为此时胆囊受到压迫和刺激，导致剧烈的腹部不适。针对胆结石，可以考虑手术治疗如腹腔镜下胆囊切除术。

4.胆道梗阻

胆道梗阻是指胆汁流通受阻，造成胆汁积聚在胆囊中，增加胆囊压力，从而引发胆绞痛。长期的胆汁淤积可能导致胆囊炎的发生。对于胆道梗阻，需要及时就医以确定原因并接受相应治疗，例如经皮肝穿刺胆汁引流术。

5.胆管狭窄

胆管狭窄会导致胆汁流动不畅，当食物中的脂肪需要被胆汁帮助消化时，胆管狭窄会阻碍这一过程，使胆囊产生痉挛性收缩，引发胆绞痛。对于良性胆管狭窄，可以在医生指导下采用内镜下逆行胰胆管造影术加取石术进行治疗；若为恶性胆管狭窄，则需行胆管切开探查术。

针对午餐后的胆绞痛，建议患者避免食用辛辣、油腻食物，减少胆囊负担。必要时，应进行超声波检查以评估胆囊状况，同时还可以进行磁共振胆管造影术以评估胆管结构。