扁桃体癌患者可以适量食用毛豆。

扁桃体癌患者的免疫系统受损，而毛豆富含维生素C和蛋白质，有助于增强免疫力，促进伤口愈合，所以可适量食用。

对于存在消化道溃疡或慢性胃炎的扁桃体癌患者而言，毛豆可能刺激胃肠道，引起不适症状，此时不建议食用。

扁桃体癌患者的饮食应以营养均衡、易消化为原则，并避免辛辣刺激性食物。同时，定期复查是必要的，以便及时发现病情变化。