高血脂患者可以适量食用鳕鱼和鸡肉。

鳕鱼是一种低脂鱼类，其富含不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇水平，对血脂有一定的调节作用。而鸡肉则是常见的肉类食品，虽然含有一定的脂肪，但是相对于其他动物性食品而言，其脂肪含量较低，并且还含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够满足人体的基本营养需求。因此，对于高血脂患者来说，适量食用鳕鱼和鸡肉是可以的。

如果患者对鳕鱼或鸡肉过敏，则应避免食用，以免引起不良反应。

饮食调整是管理高血脂的重要措施之一，建议减少摄入高脂肪、高糖食物，增加膳食纤维的摄入量。同时，定期监测血脂水平，及时发现异常并采取相应治疗措施也是至关重要的。