中风偏瘫患者可以适量食用蜂胶。

中风偏瘫患者在病情稳定期时，可以适当进食蜂胶，因为其含有多种营养成分及生物活性物质，如黄酮类化合物等，具有一定的抗氧化作用，有助于改善血液循环，促进神经功能恢复。但需注意的是，由于个体差异，建议在专业医师指导下进行饮食调整，并密切观察身体反应。

如果患者对蜂胶过敏，则不建议食用，以免引起皮疹、瘙痒等症状。

对于中风偏瘫患者而言，日常生活中应避免高盐饮食，以减少血压波动，同时也要定期监测血糖水平，预防并发症的发生。