腰椎间盘突出患者应避免食用高脂食物、辛辣刺激性食物、生冷食品、高嘌呤食物、酒精饮料等。需要注意的是，食物并不能直接治疗腰椎间盘突出，如果症状加重或持续不缓解，应及时就医。

1.高脂食物

高脂食物如红肉、黄油等，会增加血脂水平，导致血液黏稠度增高，影响血液循环。摄入过多高脂食物会导致脂肪堆积，加重腰部负担，进而诱发或加剧腰椎间盘突出的症状。长期如此可能会引起肥胖症、高血压等疾病的发生风险增加。

2.辛辣刺激性食物

辛辣刺激性食物包括辣椒、芥末等，这类食物可使局部血管扩张充血，导致疼痛加剧。此类食物还会对胃肠道产生一定的刺激作用，可能导致胃肠功能紊乱，从而引发腹痛、腹泻等症状。

3.生冷食品

生冷食品如冰淇淋、冰镇啤酒等，过低的温度会使肌肉收缩，增加腰椎间盘的压力。此外，生冷食品还可能引起消化不良等问题，进一步加重病情。

4.高嘌呤食物

高嘌呤食物如内脏器官、海鲜等，会引起尿酸升高，导致关节炎发作，引起剧烈疼痛。患者会出现发热、乏力、食欲减退等症状，严重时甚至出现肾绞痛、血尿等情况。

5.酒精饮料

酒精饮料中的乙醇成分具有抑制中枢神经的作用，能促进血液循环，降低毛细血管通透性，有利于组织修复。但大量饮酒后会导致脑部血管过度扩张，引起头痛、眩晕等不适症状。

建议患者避免食用上述提及的食物，同时还要注意休息，避免长时间保持一个姿势不动，以免加重病情。