肛窦炎患者可以适量食用炖豆角。

从病理机制来看，肛窦炎与局部血液循环受阻有关，而豆角含有丰富的维生素C、钾元素等营养成分，能够促进血液循环，改善血液微循环状态，提高毛细血管通透性，进而有助于减轻肛门部位水肿及疼痛等症状。此外，豆角还具有一定的抗菌作用，对于抑制细菌滋生也有一定帮助。

如果患者对豆角过敏，则不建议食用，以免诱发或加重皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

饮食调整是肛窦炎管理的重要组成部分，患者应避免辛辣刺激性食物，如辣椒、生姜等，以减少炎症刺激。合理膳食纤维摄入有利于软化大便，但过多可能导致腹泻，因此需注意控制摄入量。