眼动脉堵塞可能引起眼底病变，但不是所有的视盘水肿都是眼动脉堵塞引起的。

视盘水肿可以由多种原因引起，包括颅内压增高、炎症性疾病、外伤以及肿瘤压迫等。这些因素会导致脑脊液循环受阻，使脑室系统内的压力升高，从而引起视盘水肿。因此，并非所有的视盘水肿都是由于眼动脉堵塞所致。

如果患者存在糖尿病、高血压或高脂血症等疾病，其发生眼动脉堵塞的风险会增加。

预防眼部疾病应从日常生活中的饮食与运动开始，建议减少食用高脂肪食物，如红肉和黄油，以降低血脂水平；同时保持规律的体力活动可以帮助控制体重和血压。定期眼科检查有助于早期发现并处理潜在的眼部健康问题。