高血脂症患者可以适量食用白木耳。

白木耳中含有一定的膳食纤维以及多种维生素、微量元素等营养成分，适当进食有助于机体健康，并且不会对血脂水平造成不良影响。但不建议一次性大量食用，以免引起消化不良的情况发生。另外，若患者对白木耳过敏，则不宜食用，以免出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。

高血脂症患者在饮食方面应避免摄入过多高脂肪食物，如肥肉、油炸食品等，以减少血脂升高的风险。

对于高血脂症患者而言，日常生活中需注意均衡饮食，定期监测血脂水平，并遵医嘱服用降脂药物治疗，如阿托伐他汀钙片、辛伐他汀片等。