山楂通常不可以降血糖。

山楂中虽然含有一定的铬元素，而铬是胰岛素合成所必需的一种微量元素，适当吃一些山楂有利于调节体内血糖浓度，但是并不能起到直接降低血糖的效果。如果自身患有高血糖症或者糖尿病等疾病，则需要在医生指导下使用格列齐特片、盐酸二甲双胍片等口服降糖药进行治疗，必要时也可以遵医嘱注射门冬胰岛素注射液、重组人胰岛素注射液等胰岛素制剂控制病情。另外，需要注意的是，在用药物期间需注意监测血糖变化，并定期复查以评估病情进展。

针对高血糖或糖尿病患者，饮食调整至关重要。除山楂外，可适量食用燕麦、荞麦等粗粮类食物，有助于稳定血糖水平。

对于存在血糖偏高的现象的人群而言，建议通过运动疗法配合低热量饮食的方式控制体重，同时还要严格限制糖分以及脂肪含量较高的食物摄入量。