孕妇贫血可以适量食用猪肝、红枣、菠菜、红肉和鸡蛋等富含铁和维生素的食物。需要强调的是，食物并不能直接治疗贫血，如果贫血症状严重或持续，应及时就医并接受专业治疗。

1.猪肝

猪肝中富含铁元素，可以补充孕妇体内缺乏的铁质，从而促进血红蛋白合成。此外，猪肝还含有维生素A、B族维生素等营养素，有利于改善贫血症状。但过量摄入可能导致维生素A中毒，因此不宜大量食用。

2.红枣

红枣中含有丰富的铁元素，能够促进血红蛋白的合成，缓解缺铁性贫血的症状。此外，红枣还可以增强机体免疫力，提高抗病能力。但是，糖尿病患者应慎食，以免引起血糖波动。

3.菠菜

菠菜是常见的补铁蔬菜之一，其含有的叶酸有助于红细胞的生成，对预防巨幼细胞性贫血有积极作用。适量食用菠菜可作为孕期贫血的辅助治疗手段。但注意不要过量食用，以免导致腹泻等问题。

4.红肉

红肉包括牛肉、羊肉等，其中含有丰富的铁质，可以帮助制造血红蛋白，预防缺铁性贫血。对于孕妇来说，适当增加红肉摄入量是必要的。但需注意控制总量，避免高脂饮食引起的体重增长过快或血脂异常等问题。

5.鸡蛋

鸡蛋中的蛋白质和维生素B群有助于红细胞的形成，对防治贫血有一定的作用。孕妇可通过每日吃一个鸡蛋来保证充足的蛋白质摄入。但胆固醇偏高的孕妇则需要减少摄入量。

建议孕妇平时要均衡饮食，合理搭配各类食物，以满足身体对各种营养物质的需求。同时还要定期进行产前检查，监测血液中铁蛋白水平，及时发现并处理贫血问题。