甲醇中毒可能会导致掉头发。

甲醇是一种有毒物质，摄入人体后可经消化道吸收进入血液循环，并通过血脑屏障进入中枢神经系统，引起神经毒性反应。神经毒性作用下，头皮部位的感觉神经末梢敏感性降低，容易出现瘙痒症状，频繁搔抓可能导致局部皮肤炎症及毛囊炎的发生，进而影响头发生长，表现为掉发。

甲醇中毒还可能伴随恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状，严重时甚至会出现昏迷、呼吸衰竭等情况。

在日常生活中，应避免直接接触甲醇或误食甲醇，以减少脱发风险。若发现有疑似甲醇中毒的症状，应及时到医院就诊并接受专业治疗。