脑梗老人营养餐做法

脑梗即脑梗死，营养餐应选择易消化、清淡的食物，较适合老人吃的营养餐有很多，但要注意营养均衡，不能一味地吃某种食物，同时要保证食物的多样性。

1、主食类：脑梗死的老人应多摄入主食类食物，如小米粥、大米粥、燕麦粥、玉米粥等，有利于保证大便通畅，还能为机体提供充足的能量;

2、蔬菜类：脑梗死的老人可以多吃新鲜的蔬菜，如菠菜、芹菜、生菜、油麦菜、黄瓜、西红柿等，可以补充维生素和膳食纤维等营养成分。还可适当吃西蓝花、茼蒿、大白菜、花椰菜等蔬菜，有助于补充维生素;

3、肉蛋类：如鱼肉、鸡肉、鸡蛋等，既能保证脑梗死老人的营养需求，也不会加重胃肠道负担，是脑梗死老人比较适合的食物;

4、其他：脑梗死老人也可以适当吃豆制品、牛奶以及奶制品等蛋白质丰富的食物。也可以吃坚果类食物，如核桃、杏仁、芝麻等，其中含有丰富的卵磷脂，可以在一定程度上改善脑功能。

脑梗死的老人在饮食方面，除了要摄入上述营养餐外，还应注意饮食清淡，应以低盐、低脂、低糖饮食为主，避免吃辛辣、刺激、油腻的食物，如烧烤、麻辣火锅、蛋糕等，同时不要吃过多的甜食，如蛋糕、糖果等，做到少食多餐。还要注意规律作息，避免熬夜，可以适当进行运动锻炼，如打太极拳、慢跑等。