蟹黄过敏是因为什么

蟹黄是螃蟹的卵巢和消化腺，含有丰富的蛋白质、胆固醇以及钙、磷等矿物质。如果对蟹黄过敏，则不建议食用蟹黄。

一、原因

1.免疫系统异常：部分人群由于遗传因素或后天环境影响等原因导致自身免疫系统功能出现异常，从而无法正常识别并消灭进入体内的外来物质，进而引起蟹黄过敏；

2.特异性IgE抗体产生：人体在接触外界过敏原时，如海鲜中的虾、蟹等，可刺激机体B细胞增殖分化为浆细胞，并分泌大量特异性IgE抗体，当再次接触到相同过敏原时，特异性IgE抗体可与相应抗原结合，激活肥大细胞及嗜碱性粒细胞上的FcεRI受体，使机体释放组胺等多种炎性介质，进而引发一系列过敏反应症状。

二、治疗

对于轻度蟹黄过敏者，一般无需特殊处理，在远离过敏原后通常可以自行恢复。但对于重度蟹黄过敏患者而言，若未及时进行有效治疗，可能会因喉头水肿、呼吸困难等症状危及生命安全，因此需要积极遵医嘱使用氯雷他定片、盐酸西替利嗪胶囊等药物进行抗过敏治疗。

此外，日常生活中还应注意避免再次进食蟹黄或其他可能致敏的食物，以免诱发过敏反应。同时注意保持良好的生活习惯，规律作息，保证充足的睡眠时间，有助于促进身体恢复。