板栗会不会让人皮肤过敏

板栗中并不含有导致过敏的成分，但如果属于易过敏体质，或对板栗过敏，食用板栗后可能会出现皮肤过敏的现象。过敏是人体免疫系统对无害物质，如花粉、微生物等进行攻击、消灭的一种反应。

板栗是一种营养价值较高的食物，除了含有丰富的蛋白质外，还含有核黄素、胡萝卜素，以及各种矿物质，如钙、磷、钾等，这些营养物质也是人体所需的营养。但其中含有的蛋白质属于异体蛋白，如果自身属于易过敏体质，在食用板栗后，可能会由于对蛋白质的过敏，而引起皮肤过敏反应。但如果平时对板栗不过敏，在食用板栗后通常不会出现过敏。

此外，需要注意的是，板栗的热量较高，一般每100克板栗中含有143千卡的热量，如果患有糖尿病的患者一次食用过多的板栗，可能会由于热量摄入过多，而增加身体代谢的负担，从而引起血糖升高。建议糖尿病患者在医生的指导下食用板栗，以免导致病情加重。

部分人群认为板栗中含有的胡萝卜素和叶黄素具有抗氧化作用，可以治疗夜盲症或帮助皮肤晒伤恢复，但并没有科学依据进行证实，且食物并不能替代药物起到治疗作用，所以不要轻信偏方。

日常生活中要注意饮食均衡、丰富，坚持适当的体育锻炼，养成良好的生活习惯，从而增强身体抵抗力，降低过敏反应的发生率。