虾过敏在脸上起红斑

虾过敏在脸上起红斑是因为个体食用虾后，机体免疫系统发生异常反应，导致局部毛细血管扩张和炎症细胞浸润。

虾属于常见的食物致敏原，含有多种蛋白质，其中一种称为肌球蛋白结合素的蛋白质与I型过敏反应有关。对于过敏体质的人群而言，进食虾后，其体内产生的IgE抗体与虾蛋白结合，刺激肥大细胞释放组胺等炎症介质，引发局部微血管壁通透性的增加，使血浆中的水和电解质透过受损的血管壁进入组织间隙，进而形成红斑。

如果患者既往有明确的虾过敏史，则出现面部红斑的可能性较大；此外，还可能会伴随瘙痒、水肿等症状。

面对虾过敏引起的面部红斑，应避免搔抓以防继发感染，并减少摄入可能引起交叉反应的食物，如蟹类或其它海鲜制品。