误食过敏食物应急处理

误食过敏食物后应立即拨打紧急医疗救助电话，同时密切观察是否出现皮疹、呼吸困难、胃肠道症状或晕厥等过敏反应。需强调的是，食物过敏是一种严重的健康问题，上述措施仅为应急处理，不能替代专业医疗治疗。

1.紧急医疗救助

如果患者对某种食物过敏，且出现严重过敏反应时，应立即拨打急救电话或前往最近的医疗机构接受专业治疗。因为严重过敏反应可能导致心血管系统衰竭、急性肺水肿等致命性后果，需要及时使用肾上腺素进行抢救。

2.皮疹

皮肤可能出现红斑、丘疹、瘙痒等症状，可能伴有轻微的消化道症状如恶心呕吐等。这些症状通常是因为机体产生IgE介导的炎症反应导致的。一般可以通过口服抗组胺药物缓解症状，如西替利嗪、氯雷他定等。

3.呼吸困难

当患者摄入致敏物质后，免疫系统会释放组胺和其他炎性介质，这些物质会导致气道肿胀和痉挛，引起呼吸困难。此时需保持冷静，避免剧烈运动，以免加重呼吸困难。可采用半坐位姿势，以改善通气。

4.胃肠道症状

胃肠道症状包括腹痛、腹泻、恶心、呕吐等，是由于机体对某些食物蛋白产生的免疫反应所致。对于轻度胃肠症状，可通过大量饮水来稀释毒素并促进排泄；对于重度胃肠不适，则需遵医嘱服用止泻药如蒙脱石散、盐酸洛哌丁胺胶囊等。

5.晕厥

晕厥可能是由严重的过敏反应引起的血管扩张和血压下降所致。应立即让患者平卧，抬高下肢，增加回心血量，同时监测生命体征，等待急救人员的到来。

若患者确定存在食物过敏史，建议佩戴医疗警示手环或向医生咨询如何应对紧急情况。在日常生活中，应注意观察已知过敏食物的症状表现，并熟悉相应的急救措施。