竹笋易引发皮肤过敏么

竹笋是生活中一种较为常见的食物，由于口感独特，受到很多人的喜爱。竹笋易引发皮肤过敏，主要是因为部分人群对竹笋过敏，或者存在过敏体质。如果不对竹笋过敏，可以适量食用，但是如果对竹笋过敏，则不建议食用。

1、部分人群对竹笋过敏：竹笋中含有一定的皂角素，对皮肤有一定的刺激性，部分人群食用后，会出现皮肤瘙痒、红肿等过敏症状，如果过敏反应严重，还会出现头晕、乏力、胸闷等症状，如果出现以上情况，应及时就医治疗;

2、存在过敏体质：如果对竹笋过敏，食用竹笋后，会出现皮肤瘙痒、红肿、风团等症状，如果过敏反应严重，还会出现过敏性休克，甚至危及生命，此类人群不能食用竹笋;

3、过敏体质人群：如果患有哮喘、枯草热等过敏性疾病，食用竹笋后，会导致过敏症状加重，出现皮肤瘙痒、呼吸困难等症状，此类人群应尽量避免食用竹笋;

4、其他人群：从中医角度来说，竹笋性寒，如果为体虚胃寒者，食用竹笋后，会加重病情，出现腹痛、腹泻等症状，不利于身体健康，所以不建议食用。

此外，如果对竹笋过敏，食用竹笋后，会出现皮肤瘙痒、红肿、风团等过敏症状，严重者会出现呼吸困难，甚至过敏性休克，此类人群应尽量避免食用竹笋。在烹饪竹笋时，应避免加入过多的辛辣调味料，如辣椒、花椒等，否则也会加重过敏症状。