过敏皮炎不能吃什么食物和水果

过敏皮炎患者应避免食用虾、螃蟹、牛奶、鸡蛋、猕猴桃等可能引起过敏的食物。需注意的是，上述提及的食物在过敏皮炎期间作为可能的过敏原，应谨慎食用。

1.虾

虾属于常见的易致敏类食物，若患者对虾存在过敏反应，则进食后可能会诱发或加重皮肤炎症。摄入虾后，机体免疫系统会释放组胺等介质，导致毛细血管扩张、通透性增加，引起红斑、水肿等症状。严重时可能导致喉头水肿、呼吸困难等严重过敏反应。

2.螃蟹

螃蟹也含有丰富的蛋白质，对于过敏体质的人群而言，食用后容易出现过敏反应，从而加重皮炎的症状。由于螃蟹中的异体蛋白含量较高，食用后会导致机体产生IgE介导的超敏反应，进而引发瘙痒、红肿等不适症状。

3.牛奶

牛奶中含有乳蛋白，如果患者对此物质过敏，则进食后会引起机体产生针对该抗原的IgE抗体，当再次接触时，这些抗体与肥大细胞上的受体结合，使肥大细胞活化并释放出具有生物活性的介质，如组织胺等，导致过敏反应的发生。这种反应通常包括荨麻疹、瘙痒、红斑等皮肤表现，严重者可能出现呼吸困难、低血压等全身性症状。

4.鸡蛋

鸡蛋也是常见的过敏原之一，部分人群可能对鸡蛋蛋白产生过敏反应，表现为皮炎、湿疹等症状。鸡蛋中的卵白素是常见的过敏原，可引起I型变态反应，导致局部出现红斑、丘疹等皮损。

5.猕猴桃

猕猴桃是一种常见的水果，其中含有的某些成分可能与某些人的免疫系统发生不良反应，导致过敏皮炎的发生。食用猕猴桃可能导致口腔、喉咙或面部出现红肿、瘙痒、疼痛等不适症状，严重时甚至会出现呼吸困难。

建议患者避免食用上述提及的食物以及任何已知引起过敏的食物。同时，保持良好的个人卫生习惯，定期更换床上用品，以减少接触潜在的过敏原。