鱼丸能否引起皮肤过敏

鱼丸可能导致皮肤过敏。

鱼丸通常由鱼肉制成，其中含有的蛋白质是常见的过敏原，当过敏原通过消化道黏膜进入血液循环时，会引起机体产生免疫应答，产生IgE抗体，与肥大细胞上的受体结合，使肥大细胞处于致敏状态。当再次接触同种过敏原时，会导致肥大细胞脱颗粒，释放出具有生物活性的化学物质，如组胺，进而引发皮肤过敏的症状。

如果患者食用的是人工合成色素、防腐剂等添加剂超标或变质的鱼丸，也可能会出现皮肤过敏的现象。

对于可能发生的皮肤过敏反应，建议密切观察皮肤变化，避免搔抓患处，并在必要时及时就医以获得适当的治疗。