
食物过敏可以通过皮肤点刺试验、血清IgE检测、食物特异性IgE检测、口服食物挑战试验、胃镜检查等方法进行诊断。如果怀疑食物过敏,建议咨询医生进行进一步的检查和治疗。
1.皮肤点刺试验
通过将微量食物蛋白直接涂于皮肤然后刺破表皮,观察是否出现过敏反应来诊断食物过敏。医生会在患者的前臂内侧滴加数个小点的测试液,随后使用针头轻刺这些点以诱发局部反应,通常在20分钟内评估结果。
2.血清IgE检测
IgE水平升高可能是某些食物过敏的表现,检测可帮助确认个体是否存在特定食物的IgE敏感性。抽血后送至实验室分析血液中IgE含量,报告时间依不同医院而异。
3.食物特异性IgE检测

通过测量血液中的IgE抗体水平来确定对特定食物的过敏反应。抽取静脉血样,在实验室中检测血液中的IgE水平。
4.口服食物挑战试验
口服食物挑战试验是确诊食物过敏的一种方法,旨在通过摄入怀疑引起过敏的食物来确定是否真的存在过敏反应。由专业医师监督下逐步增加受试食品剂量,观察患者是否会出现过敏症状。
5.胃镜检查
胃镜检查能够直观地观察到食道、胃和十二指肠的情况,有助于发现可能存在的病变。在预约时间内前往医院,由医生操作专用仪器伸入口腔到达上消化道内部拍摄照片或取组织样本进行病理学分析。
以上各项检查均需空腹进行,以免影响结果准确性。在进行皮肤点刺试验时,应避免穿戴金属饰品以防与测试物质发生不良反应。