米粉过敏的症状可能在摄入后几分钟至数小时出现,包括皮疹、瘙痒、呕吐、腹泻、呼吸困难,如果出现这些症状应及时就医。

1.皮疹
米粉过敏通常是由机体免疫系统对大米蛋白产生过度反应导致的。这种蛋白质被识别为外来物质,触发IgE抗体释放,进而引发炎症和组织损伤。皮疹可能出现在身体任何部位,但常见于面部、四肢和躯干。
2.瘙痒
当机体接触米粉后发生过敏反应时,会刺激皮肤细胞产生组胺等介质,这些介质能够使神经末梢兴奋并传导到大脑,从而产生瘙痒感。瘙痒通常局限于接触米粉的区域,严重程度可因个体差异而异。
3.呕吐
米粉过敏可能导致消化道黏膜出现水肿和炎症,影响食物的正常消化吸收,进而引发恶心、呕吐等症状。呕吐多发生在进食米粉后不久,但也有可能是持续性的。
4.腹泻
当患者摄入了致敏原后,其作为外源性抗原进入体内,激发机体产生相应的I型变态反应,导致胃肠道平滑肌痉挛以及胃肠黏膜水肿、渗出,进而引发腹痛、腹泻的症状。腹泻通常伴随着频繁的小便次数增多,且粪便呈水样或糊状。
5.呼吸困难
米粉过敏也可能引起呼吸道症状,如支气管收缩和分泌物增加,这会导致气道阻力增大,从而引起呼吸困难。呼吸困难可能突然发生,伴随喘息声和呼吸急促,尤其是在有过敏体质的人群中更为明显。
针对米粉过敏引起的上述症状,建议进行皮肤点刺试验或血液检测来确定过敏原。治疗措施包括使用抗组胺药物如西替利嗪或氯雷他定以减轻症状,重症情况下需及时就医。在日常生活中,应避免食用已知过敏的食物,并随时携带急救药物以备不时之需。