大虾对什么东西过敏

大虾是一种常见的水产品，本身对大虾不过敏，但一些人群会因个体差异或其他原因对大虾过敏，引起过敏反应，常见的过敏反应有皮肤症状、呼吸系统症状、消化系统症状等。

1、皮肤症状：当大虾进入人体后，经过胃肠道的消化、吸收，会使大虾中的组胺成分进入人体，刺激人体的免疫系统，引发免疫反应。当过敏反应发生时，会导致皮肤血管通透性增加，出现皮肤瘙痒、红肿、红斑等症状;

2、呼吸系统症状：当大虾接触到过敏原时，还可能会引起喉头水肿、气道痉挛，造成呼吸困难、喘息等症状;

3、消化系统症状：大虾中含有的蛋白质在进入人体后，可能会刺激胃肠道黏膜，导致胃肠道黏膜充血、水肿，进一步导致人体的消化功能紊乱，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状;

4、其他症状：少数人群还会出现过敏性休克，主要是因为大虾进入人体后引起免疫反应，导致机体出现强烈的应激反应，出现血压下降、脉搏细速、意识丧失等全身多种症状。

大虾中含有丰富的蛋白质，对于正常人群来说，适量吃大虾可以补充体内所需的营养物质，但对大虾过敏的人群，应避免食用大虾，以免引发过敏反应。如果不慎食用了大虾后出现了过敏症状，建议及时前往医院就诊，在医生指导下进行抗过敏治疗。