成人小麦大豆过敏能吃吗

小麦大豆过敏的患者不能吃小麦和大豆。

因为小麦和大豆都含有丰富的蛋白质，而这些蛋白质会诱发机体产生过敏反应，使患者出现皮疹、瘙痒等症状，严重者可发生喉头水肿、呼吸困难，甚至过敏性休克，所以不建议此类人群食用。若不慎食用了小麦和大豆后出现了过敏反应，应及时就诊，遵医嘱使用抗组胺药进行治疗，如氯雷他定片、盐酸西替利嗪胶囊等。

如果患者既往有小麦或大豆过敏史，则应避免食用这两种食物以减少过敏风险。对于小麦过敏者来说，可以通过观察是否出现皮肤瘙痒、红肿等现象来判断是否对其产生过敏反应；而对于大豆过敏者则需注意是否有腹泻、腹痛等消化道症状。

在日常生活中，对于存在小麦大豆过敏的人群而言，应始终将食品安全置于首位，并随时准备好急救药物，如肾上腺素自动注射器，以便在紧急情况下及时处理过敏反应。