在饭店后厨上班手皮肤过敏

在饭店后厨工作时手部皮肤过敏可能与接触食品添加剂、防腐剂或其他过敏原有关。

食品添加剂和防腐剂被广泛用于保护和改善食品质量，在后厨环境中频繁接触这些化学物质可能导致过敏反应。对于过敏体质的人来说，这些物质可能是潜在的致敏源，会引起局部皮肤发红、瘙痒、起疹子等过敏症状。

此外，如果员工在工作中经常用手直接接触刺激性或致敏性的食材或调料，也可能会导致手部皮肤过敏。

因此，建议饭店后厨工作人员在工作中注意个人防护，佩戴手套以减少手部与过敏原的直接接触，并定期清洁和消毒工作区域，降低过敏风险。