为什么酱油会引起过敏

如果对酱油中的某些成分存在过敏的情况，则食用后可能会引起机体产生异常免疫应答，从而出现一系列不适症状。此时建议及时就医检查，并遵医嘱进行针对性治疗。

若自身属于易过敏体质，在接触到酱油等物质时就容易诱发机体发生变态反应，进而导致皮肤瘙痒、红斑、风团、丘疹、水疱等症状的发生。此外，还可能伴随有呼吸困难、喘息以及全身皮疹、发热等情况的出现。严重者甚至还会因为喉头水肿而造成窒息死亡。

另外，由于酱油中含有较多添加剂，如苯甲酸钠、山梨酸钾等防腐剂，部分人群在摄入过多的情况下也有可能会引发机体出现过敏现象。因此日常生活中不建议大量吃酱油，以免增加患病风险。

对于确诊为该病的人群而言，需要立即停止继续使用酱油，并且还需要积极前往医院就诊并配合医生应用氯雷他定片、盐酸西替利嗪胶囊等药物进行抗组胺治疗。必要时还需通过静脉注射的方式给药以维持血药浓度，控制病情进展。