过敏不能吃的食物有哪些?

过敏患者不能食用的食物包括虾、牛奶、鸡蛋、坚果、小麦等。需要强调的是，上述提及的食物并不能直接治疗或预防过敏反应，过敏患者在日常生活中需特别注意避免接触相关过敏原。

1.虾

虾是常见的海鲜食品，其中含有的异体蛋白容易导致机体产生免疫应答反应，引起过敏。进食虾后可能导致皮肤瘙痒、红肿等不适症状。严重时还可能出现呼吸困难、腹泻等症状。

2.牛奶

牛奶中含有乳球蛋白和酪蛋白，这些蛋白质对于某些人来说可能是潜在的致敏原。对牛奶过敏的人群可能会出现腹痛、腹泻、皮疹等不良反应。长期摄入可能影响生长发育及身体健康。

3.鸡蛋

鸡蛋中的卵白蛋白和卵黄磷蛋白也是常见的过敏原，因此部分人群在食用鸡蛋后会出现过敏反应。鸡蛋过敏可能导致呕吐、腹泻、荨麻疹等消化系统和皮肤症状。严重者可发生呼吸道水肿甚至休克。

4.坚果

坚果类食物如核桃、杏仁等也含有较高的异体蛋白，能刺激机体产生免疫应答，从而引发过敏反应。此类患者食用后可能出现口舌麻木、喉头水肿等不适症状。若不及时处理，可能发展为严重的过敏性休克。

5.小麦

小麦中含有一种叫做麸质的蛋白质，对于一些患有麦胶性肠病的人来说，这种蛋白质是一种强烈的过敏原。这类人群摄入小麦制品后可能会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道症状。长时间摄入可能导致营养吸收障碍，进而影响身体机能。

建议定期进行过敏原测试，以了解个体的具体过敏情况。同时，在饮食方面，注意查看食品标签，避免无意间摄入可能引起过敏的食物。