过敏性紫癜的饮食

　　首先，应禁食各种致敏食物。食物过敏是引起此病的一个主要原因，许多食物中的异体蛋白质可引起过敏性紫癜，这些食物主要有鱼，虾，蟹，蛋，牛奶，蚕豆，菠萝等。病人一旦发现某种食物有致敏作用，应终身禁用这种食物，同时也不可使用与这种食物接触过的炊具和餐具。另外，过敏性紫癜患者最好不要食用自己从未吃过的新鲜花蕾之类的蔬菜，因为有报道说，植物花粉也是一种常见的致敏物。

　　其次，过敏性紫癜患者常因出血过多而致贫血，因此要适当多吃富含蛋白质及补血食物，以补充机体的需要。这些食物主要有瘦肉，禽蛋，动物肝，肾，菠菜，西红柿，海带，紫菜，木耳，大枣和豆类及其制品。

　　另外，应多吃高维生素C食物，维生素C有减低毛细血管通透性和脆性作用，患者多吃这些食物有助于康复。富含维生素C的食物有柚子，橙子，柑橘，苹果，柠檬，草莓，猕猴桃，西红柿以及各种绿叶蔬菜等。

　　值得注意的是，过敏性紫癜患者的饮食，既要补充各种营养食品，又要尽

　　量使食物清淡些，有肾脏损害者应限制食盐和水份的摄入。

　　过敏性紫癜患者可选用下列食疗方法:

　　花生仁煲大蒜:取花生仁，大蒜各1 OOg。将花生仁，大蒜放入砂锅内，文火炖熟。隔日1次，连食4~6天。

　　食疗方法

　　1，敏源若是食物，应尽量设法确定是哪种食物，并严格禁食该食物。高蛋白膳食，瘦肉，动物肝脏，蛋及豆制品等优质蛋白应充分保证。

　　2，高维生素食物，尤其是含维生素C的食物对维持血管正常功能有重要作用。

　　3，对有消化道症状者，可根据病情给预流质或半流质饮食;对有肾脏损害者，应限盐限水。

　　食物选择

　　1，鱼，虾，蟹，蛋，奶等动物性食品，以及蚕豆，菠萝，花粉等植物性食物有可能成为过敏源，这些食物引起的过敏性紫癜发病率可占10~15%，应逐一加以排除。

　　2，含维生素C丰富的食物主要有新鲜蔬菜，水果，特别是绿叶蔬菜，青椒，柑桔，鲜枣，猕猴桃，刺黎等。冬季蔬菜淡季时绿豆芽也是很好的维生素C来源。

　　3，调剂食用动物性优质蛋白质和豆制品。

　　食疗方

　　1，花生皮炖红枣:花生米皮20g，红枣50g，白糖适量。将上两味加水适量，煮至枣肉烂即可，加白糖适量调味，吃枣喝汤。

　　2，红枣炖兔肉:兔肉150g，红枣15枚，盐，味精适量。将兔肉洗净，切块，与红枣同放瓦锅内，隔水炖熟，加入盐，味精调味。吃肉喝汤，每天一次。

　　3，藕枣:藕节250g，大枣500g，将藕节洗净，切碎;大枣洗净与藕节同放锅内加水烧开，改用文火煮至汁水将尽时去藕节。

　　4，绿豆红枣汤:绿豆，红枣各50g，红糖适量，将绿豆，红枣洗干净后加水适量，煮至绿豆开花，红枣涨圆时，加红糖适量即成。

　　5，蕹菜鸡蛋汤:鸡蛋2个，连根蕹菜(空心菜)250g，盐适量。将鸡蛋用油煎熟，取蕹菜用水煮熟后捞起，在换水和煎蛋一同煮沸即成，酌加盐调味食用。

　　6，荞麦叶藕节汤:荞麦叶100g，藕节4个，冰糖适量，水煎服，每日服两次。

　　7，羊骨糯米粥:新鲜羊骨500g，糯米50~100g，生姜3~5片，葱百两节，盐适量。将羊骨洗净，打碎，加水适量煎汤，取汁代水，如糯米煮粥，待粥将熟时，加入精盐，生姜，葱白，稍煮即可。

　　8，赤芍生地银花饮:生地25g，双花30g，赤芍10g，蜂蜜适量。将上三味药加水煎取汁，加蜂蜜调味，分2~3次服用。

（实习编辑：易校吉）