肾有排毒功能，而肝有解毒功能。肝是人体最大的“化工厂”，是新陈代谢最活跃的器官，肝参与蛋白质、脂肪、糖、胆红素、维生素、激素等的代谢，有利于胆汁的生成。因此，养肝护肝至关重要。肝病包括病毒性肝炎、脂肪肝、酒精肝、肝硬化、肝癌等。以下为你介绍几种肝病的食疗方。

春季肝阳易动，常使人肝火上升，出现头痛眩晕等症。病患者或中老年人，常吃些养生粥，可以养肝明目，对降低血压、减少烦躁有一定好处。

由于儿童的脾胃功能、物质代谢功能均较弱，免疫功能尚不完善，对患病毒性肝炎的儿童，原则上可参考成人的饮食调养方，根据年龄和病情，酌减食物和药物用量。

气候转寒，此时阴气已盛，阳气衰微，而人们肝气偏盛，容易气滞血淤，养生除补理肺胃外，特别要护肝养肾。尤其是肝病患者，冬季没有做好护肝“功课”，开春后病情易加重。冬季护肝养生首先要注重精神调养，要保持良好的心情，以顺养阳气，饮食调理方面宜增苦味忌咸味。温补应“吃苦”，粥汤正当时！

中医认为，肝病的治疗，要配合食疗才能达到事半功倍的效果。肝病的初起，多为外因与内因两方面。在预防保健或治疗上，首先要注意饮食营养和食品卫生。

秋季喝粥养生是最佳时机，特别是在米粥中加入一些补品或药物，能达到护肝……