菠菜猪肝汤补什么

菠菜猪肝汤中含有多种营养成分，如铁、维生素A等，适量喝菠菜猪肝汤可以补充机体所需的上述物质。但需要注意的是，并非所有人群均适宜过量饮用此汤。

1.补充蛋白质：每100g菠菜中含有的蛋白质约为2.3g，而每100g猪肝中的蛋白质含量为25.6g，因此菠菜和猪肝一起煮汤后可提供较多的优质蛋白，适合减肥的人群以及体质虚弱者食用。

2.补充矿物质：每100g菠菜约含有4mg的铁元素，且富含钙、磷、钾等多种矿物质元素，与猪肝搭配熬汤有助于补充人体所需的部分微量元素，对于缺铁性贫血患者来说也具有一定的辅助治疗作用。

3.补充维生素：菠菜和猪肝均为生活中常见的蔬菜类食物，其中所含的维生素C、B族维生素、叶酸等维生素较为丰富，日常适当吃一些菠菜猪肝汤，能够帮助补充一定量的维生素，有利于维持机体正常代谢活动。

4.补充其他营养素：此外，菠菜还含有碳水化合物、胡萝卜素、膳食纤维等营养素，能给身体补充能量并促进肠道蠕动，防止出现便秘的情况。同时，猪肝属于动物内脏，其胆固醇及脂肪含量较高，热量相对较高，若长期大量进食可能会导致肥胖、血脂异常等情况的发生概率增加。

需注意的是，菠菜猪肝汤并不能起到预防疾病的作用，也不能用于治疗疾病，仅是一种饮食，不能代替药物。另外，由于菠菜中含有大量的草酸，建议在烹饪前先用沸水焯烫去除大部分草酸，在吃之前再进行烹调。而对于本身患有高血压、高脂血症、动脉粥样硬化的患者，则不建议过多摄入菠菜猪肝汤，以免加重病情。