适合乙肝病人的饮食有哪些

乙肝是指乙型肝炎，适合乙型肝炎患者的饮食有很多，如低脂肪、高蛋白食物等。但随着病情的进展，进入到肝硬化失代偿期或有食管-胃底静脉曲张时，则需注意避免坚硬、粗糙以及过热的食物。

1.低脂肪：因肝脏是合成胆汁的重要器官，而长期大量摄入油腻性食物会加重肝细胞的负担，因此建议患者日常生活中要限制动物内脏及各类油炸食品的摄入，同时也要少吃肥肉、猪肠等含饱和脂肪酸高的肉类。

2.高蛋白：包括瘦猪肉、牛肉、羊肉、鱼虾、鸡蛋、牛奶等，这些食物中含有丰富的优质蛋白质和人体所必需的各种氨基酸，可以给机体提供充足的能量，有助于促进肝细胞修复与再生，减轻肝功能损伤。

3.富含维生素：新鲜水果蔬菜中富含多种维生素，比如苹果、猕猴桃、菠菜、芹菜等，其中大量的维生素可参与体内多种生化代谢反应，对于维持机体正常生理功能具有重要作用。

4.其他：部分患者由于肝功能受损严重，会出现严重的恶心、呕吐症状，导致营养吸收障碍，此时则需要进食流质或易消化的食物，如面条汤、米糊、豆腐脑等半流质食物补充体能，待情况好转后也可适量增加白菜粥、南瓜小米粥等清淡、易消化的食物。

除了以上几种常见的饮食外，还可选择低纤维素类食物，如燕麦、海带、豆芽等，同时还应适当多吃菌类食物，如金针菇、香菇等，对身体健康有一定的帮助。若在恢复期间出现明显不适，还需及时就医诊治。