白芸豆损伤肝功能吗

适量吃白芸豆通常不会损伤肝功能，但不宜长期大量食用。

从病理机制看，虽然α-淀粉酶抑制剂可能增加肝脏代谢负担，但其含量较低且在体内作用时间较短。因此，短期、适量摄入影响较小。若过量摄入，则可能导致肝脏持续处于高负荷状态，进而引起肝细胞损伤，出现转氨酶升高的现象，严重时甚至会导致肝衰竭。

如果患者存在慢性肝病或肝功能异常，此时则可能会因为白芸豆中的α-淀粉酶抑制剂而加重病情，导致症状进一步恶化。

建议在日常生活中注意观察自身是否存在不适症状，并定期进行体检以监测肝功能指标。对于有肝病史或其他基础疾病的个体，应特别谨慎对待食物与药物之间的相互作用。