传染乙型肝炎的途径不包括

传染乙型肝炎的途径包括血液、体液、母婴传播、性传播等，不包括食物传播。

乙型肝炎是由乙型肝炎病毒引起的肝脏炎症，该病毒主要通过受染者的血液、体液传播。当健康人接触了含有乙肝病毒的体液时，病毒进入血液循环并开始复制，导致感染发生。典型症状可能包括乏力、食欲减退、恶心呕吐以及长期慢性肝功能损害。部分患者还可能出现黄疸、腹部不适等症状。

为确诊乙型肝炎，可进行血清学检测，如乙型肝炎表面抗原（HBsAg）检测、乙型肝炎e抗原（HBeAg）检测和乙型肝炎核心抗体IgG（anti-HBc IgG）检测；此外还可进行肝功能测试，如ALT、AST、ALP水平测定。针对乙型肝炎的治疗通常需遵医嘱使用抗病毒药物，例如恩替卡韦片、富马酸丙酚替诺福韦片等。医生会根据患者的病情严重程度和个人情况制定个性化治疗方案。

日常生活中，应避免与他人共用个人卫生用品，以减少乙型肝炎的传播风险。同时注意保持良好的生活习惯，均衡饮食，定期体检，及时发现并处理潜在的健康问题。