吃猪肝有什么好处和坏处

吃猪肝具有补血明目、滋肝养血、铁元素补充、维生素A补充、血脂升高等好处和坏处。

1.补血明目

猪肝中富含铁元素，能促进红细胞的生成，从而达到补血的目的；同时，猪肝中的维生素A有助于维持眼睛健康。

2.滋肝养血

中医认为猪肝入肝经，具有滋肝养血的功效，适用于肝血不足所致的症状。

3.铁元素补充

猪肝是铁元素的良好来源，适量食用可帮助预防缺铁性贫血。

4.维生素A补充

猪肝含有丰富的维生素A，可以满足人体日常所需的维生素A摄入量，对于维持正常视觉功能有益。

5.血脂升高

猪肝中含有较高的胆固醇和脂肪，长期过量摄入可能导致血脂水平上升，增加心血管疾病的风险。

建议适量食用猪肝，特别是对贫血或视力不佳者。对于存在高血脂或心血管疾病风险的人群，应控制摄入量以避免影响病情。