肝硬化吃了肉怎么办

肝硬化患者适量吃瘦肉对身体有好处。如果出现大量或长期食用肥肉的情况，则可能会加重肝脏负担而影响病情恢复，甚至可能导致肝性脑病的发生。

1.选择合适的肉类：肝硬化患者可以适当进食瘦猪肉、牛肉和羊肉等红肉，这些肉类中含有丰富的蛋白质以及人体所需的多种氨基酸，并且脂肪含量较低，不会增加过多的热量和脂肪摄入量，因此比较适合肝硬化患者食用。另外鱼肉中的不饱和脂肪酸较多，也适合肝硬化患者食用。但要尽量避免食用肥肉、鸡鸭皮等含胆固醇高的食物，以免导致体内胆固醇增高，诱发或加重动脉硬化的发生风险。

2.注意烹饪方式：建议将肉类切成小块后煮熟或者蒸熟再进行烹调，不要采用油炸的方式，因为高温会破坏肉类中含有的维生素及营养物质，使其营养价值降低。此外，还应避免加入辛辣刺激性的调味品，如辣椒、花椒等，否则容易引起胃肠道不适症状，不利于疾病的康复。

3.控制食用量：肝硬化患者在日常生活中需要限制蛋白饮食，以减少机体产生的废物堆积。但如果长时间不补充优质蛋白质，会导致肌肉萎缩、免疫力下降等情况，所以每天需保证一定的蛋白质摄入。一般情况下每公斤体重可摄入0.8-1g的蛋白质，对于合并腹水的患者来说，每日蛋白质摄入总量不超过40g为宜。若一次性过量食用肉类，就可能造成热量超标，转化为脂肪组织储存在肝脏内，从而加重脂肪肝的程度，进一步损害肝功能。

肝硬化患者的饮食原则是高糖、高蛋白、低脂饮食，还要戒烟、戒酒，平时要注意休息，避免过度劳累。同时也要遵医嘱定期复查，以便于及时发现病情变化并予以相应的处理。