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取消关注(1)以米面为主食。满足每天糖量400g左右,旨在保护和促进肝细胞的再生。但由于肝硬化病人肝功能受损,过分用糖保肝,容易导致体胖、高血脂、动脉硬化和糖尿病,所以除主食外增加用糖量或吃甜食时要慎重。
(2)蛋白质食物要少而精。每天膳食中有60g高效蛋白质即可满足需要。可交替食用鱼、瘦肉、鸡蛋、乳类、豆制品等较理想的优质蛋白质。出于肝硬化时肝脏处理蛋白质的功能降低,
所以晚期肝硬化病人饮食中的蛋白质含量要根据病情来调控。当有肝性脑病倾向时,每天不宜超过20g。
(3)鲜菜鲜果应允足供给。新鲜蔬菜和水果含丰富维生素及矿物质、微量元素,是最好的食品,每天食用量约700—900g。
(4)限制油脂摄入,每天不超过20g。油脂在体内要靠肝脏分泌胆汁来分解和利用.如肝功能减弱的肝细胞来不及分解处理摄人体内的油脂.就会引起肝脏脂肪浸润.特别是动物脂肪更能加重肝脏负担;
(5)限制水和盐、对有服水或浮肿病人,一定要控制钠盐及水的摄人量。但若长期限盐或食用无盐酱油,又易导致低血钠高血钾症。所以积极的办法是设法增进病人的食欲和消化能力,经常用少盐的糖醋小菜佐餐,同时保证蛋白质的吸收利用,以提高血浆中的胶体渗透压,从根本上消除水肿。
副主任医师
西安市中医医院 脂肪肝
副主任医师
中山大学附属第三医院 介入血管科
主任医师
西安市中医医院 国医馆
主任医师
南京市第二医院 妇产科
主任医师
广东省职业病防治院怡乐门诊部 内科
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