肝病患者吃罐头好吗

为了将罐头食品能较长地储存，在工厂加工过程中均加入一定数量的防腐剂，主要是碳酸，开罐头后见罐头内壁呈金黄色就是碳酸起化学作用结果，防腐剂还有苯甲酸。这些防腐剂虽然对人体有一定的影响，但均都在国家规定的食品管理法允许的范围之内。正常人食用后，可被肝脏解毒，胃肠中和，对健康几乎没有什么影响。

但肝炎患者，不少伴有胃肠炎症，加之肝脏的解毒功能已有降低，过多的食用罐头食品，就会加重肝脏的负担。有的人可导致头痛、头晕、腹痛、腹泻、恶心呕吐、哮喘发作，甚至出现精神忧郁或烦躁不安。所必，当友人或亲属去探视肝炎患者时不宣带较多的罐头水果、食品，以带一些新鲜水果为宜。当然，罐头食品并不是肝炎患者禁忌食品。