查看更多相关内容
取消关注你也是“肝”苦人吗?台湾每年因慢性肝病和肝癌而失去生命者多达1万3千多人,其中最主要原因来自病毒感染,目前除了可透过疫苗接种预防和药物治疗之外,营养师表示,如果身体的免疫功能正常,也能发挥一点自清病毒的效果,保护肝脏,避免感染而损害肝脏功能。
病毒入侵!疏忽会加重肝脏病变
台北市立联合医院忠孝院区营养师洪若朴表示,肝脏在人体负责过滤排除毒素和有害物质,是重要的解毒和排毒器官;肝脏也是重要的消化器官,不仅能分泌胆汁以帮助分解食物脂肪,也能将食物转换成养分,且将养分储存于血液之中;另外,肝脏本身的蛋白质和酵素,也能帮助免疫系统抵抗病毒感染。
在各种肝病之中,病毒性肝炎最为常见,若确定感染却置之不理,病毒浓度增加,反覆攻击肝脏,会加速肝脏纤维化的速度,沦为肝炎、肝硬化、肝脏衰竭和肝癌的梦魇中。
吃对好食物,免疫力健全 坏病毒别来乱!
做好自主卫生管理是预防感染的基础,也是最重要的防御工作,一旦防线失守,让病毒侵入体内,除了主要的适度用药治疗,人体免疫力也能发挥“辅助”和“肃清”的角色,帮助把病毒驱除于体外。如何提升身体和肝脏的免疫力?洪若朴营养师从饮食著手,提醒维持健康的饮食习惯,少喝酒,多吃天然的高纤蔬果,适度补充益生菌;另外,保持规律作息,放轻松,减少负面情绪和压力,不熬夜,多做运动,也有助提升免疫力。
【5招提升免疫力】
1.戒除酗酒习惯。酒精本身具有毒性,堪称肝脏的第一杀手。平常喝下肚的酒精必须经过肝脏来代谢,但是代谢产物却会残留在体内;若长期过度饮酒,加重肝脏解毒和肝脏的负担,代谢产物不断累积,且肝脏中珍贵的谷胱甘肽以及体内的硫化合物、锌、维生素等营养素被大量消耗,会诱发肝脏发炎,导致肝脏受损。
2.远离黄麴毒素。黄麴毒素具有肝毒性且有致癌风险,大量食入会引起肝发炎、肝出血,导致肝细胞坏死。黄麴毒素常见于发霉的大米、豆类、花生等食物之中。
3.良好饮食习惯。经常摄取高GI饮食、人工添加物、基因改造食物、加工食品、红肉、动物性脂肪、精制糖和咖啡因,也会消耗肝脏的营养素,增加肝脏的代谢负担,建议少吃为宜。尽量摄取天然、高纤、当季的食材,避免暴饮暴食,餐餐吃8分饱就好,可避免肝脏“过劳”,维持良好的营养素吸收率,进而提升身体免疫力,更能发挥自体清除病毒的能力。
4.多吃护肝食物。凡是含有丰富维生素B群和维生素C的食物,都可以优先摄取,例如柳橙、奇异果、蕃茄、青椒、羽衣甘蓝、芹菜、菠菜、黄瓜和十字花科蔬菜等。另外,甜菜、大蒜、葱、核桃、酪梨、苹果、柚子、绿叶蔬菜和薑黄等,可促进肝脏代谢,也是不错的选择。
5.多补充益生菌。益生菌可以平衡肠道的菌丛生态,增进人体对营养的吸收,维持身体的正常运作功能,提升整体免疫力,进而达到养肝护肝的作用。另有研究发现,服用益生菌可降低沙门氏菌感染所造成的肝损伤。
副主任医师
中国医学科学院肿瘤医院 乳腺外科
主任医师
广州中医药大学佛山固生堂国医馆 中医肿瘤科
主任医师
陕西中医药大学附属医院 肿瘤一科
主任医师
西安市中医院 肿瘤科
主任医师
广东省第二中医院 肿瘤科
三级甲等 综合医院 公立
江苏省苏州市姑苏区十梓街188号
二级甲等 综合医院 公立
五常市山河屯林业地区
二级甲等 综合医院 公立
湖南省怀化市靖州县渠阳镇鹤山路72号
二级 综合医院 公立
武汉市青山区青山镇长青路
二级甲等 综合医院 公立
北京市顺义区拥军路5号
二级 综合医院 特色医院
大连市沙河口区黄河路781号