脂肪肝有哪些食疗方法？

　　脂肪肝，也算是种“富贵病”了，通俗的讲究是肝细胞内脂肪堆积过多。患脂肪肝的人基本上有这几个特点，肥胖、饮酒、应酬多等。

　　近年来，脂肪肝的发病率有明显增高的趋势，已成为严重危害人们健康的常见疾病。值得注意的是，往常在中老年中发病率高的脂肪肝，已经向中青年甚至20岁左右的年轻人袭来，以30多岁的人群为多。尤其是那些过度饮酒，长期吃高脂饮食且运动量过少的人，容易得脂肪肝。

　　脂肪肝的症状和治疗

　　大多数人患有脂肪肝并无明显的症状和不适，正因为这个原因，脂肪肝被大多数人所忽视。脂肪肝主要是因为过胖、喝酒等原因造成的，如不及时调理，注意调整脂肪肝的饮食，脂肪肝将会进一步恶化，甚至有肝硬化的风险。

　　轻度脂肪肝可无任何临床症状，中度或重度脂肪肝患者，特别是病程较长者症状较明显，表现为食欲不振、恶心、呕吐、疲乏感、食后腹胀、右上腹或上腹区可有疼痛感，在食后及运动时更明显。酒精性脂肪肝患者容易导致肝硬变，而且也易演变为肝癌。

　　现在我们在临床上能经常看到不明原因肝硬化的，仔细追问病史，有相当一部分就是脂肪肝发展而来。因此发现有脂肪肝就需要治疗。目前临床上推荐的治疗脂肪肝的药物如：多希磷脂酰胆碱、甘草酸类和水飞蓟素外（指南推荐），我们在临床上应用还有安络化纤丸、还有胰岛素样增长因子的药物也有一定的疗效。

　　如果合并有血脂异常，需要增加降血脂的药物，如烟酸、血脂康它丁类药物等。但是脂肪肝的药物治疗目前没有特效药物。治疗的原则还是针对原发病或者针对病因进行治疗，最后需要加强锻炼。在饮食治疗方面也显得很重要。俗话说：管住嘴，迈开腿，是有很深的哲理的。

　　脂肪肝的食疗方法

　　脂肪肝的食疗方法有很多，肪肝患者首先需要保证正常良好的饮食习惯，一日三餐定时定量，养成良好的规律，尽量戒酒。在食疗方面，脂肪肝患者应多食膳食纤维，饮食主要来源为粗杂粮、干豆类、海带、蔬菜和水量等。

　　另外，也在此，向脂肪肝患者推荐几种饮食疗法，这些膳食适用于各种类型的脂肪肝的辅助治疗，也适用于一些症状不明显、不典型及阴性、缓解期的患者。

　　冬瓜粥

　　将新鲜冬瓜１００克洗净后，切成小片，与淘洗过的粳米１００克一同放入沙锅内，加适量的水，煮熬成粥即可。每日分早、晚两次服。具有利尿消肿、清热止渴的作用。

　　荷叶茶

　　将干荷叶９克搓碎，置锅内加适量清水，煮沸后去渣取汁即可。代茶频饮，连服２～３个月。具有降脂、化浊的作用。适用于各种类型脂肪肝的保健治疗，须长期坚持服用。

　　芹菜炒香菇

　　芹菜４００克，择去叶、根，洗净切段，盐渍１０分钟，清水漂洗，沥干；水发香菇５０克，切片，干淀粉、醋、味精，加水５０毫升兑成芡汁待用。炒锅内菜油烧至冒烟无泡沫，放入芹菜煸炒２～３分钟，投入香菇片，迅速炒匀，加酱油，炒１分钟，淋入芡汁速炒起锅。佐餐食之。具有清热平肝、益气活血的作用。适用各种类型的脂肪肝的辅助治疗。

　　萝卜汁

　　将白萝卜１０００克放入清水中，浸泡片刻后反复洗净其外表皮，用温开水冲洗后连皮切成小丁块状，放入家用电动粉碎机中，压榨成汁即可。上、下午分服。具有护肝消脂、顺气消食的作用。

　　油炸山楂糕

　　将山楂糕５００克切成３厘米长，１．５厘米宽的条，鸡蛋３个打入碗内，放入面粉和淀粉，调匀成稠糊。山楂条放蛋糊内滚满蛋糊，用猪油炸成焦黄，捞出装盘，撒上少许白糖。做点心食用，任意取食。具有消食化积、降脂散淤的作用。可长期食用。

　　紫菜蛋汤

　　将紫菜１０克，鸡蛋１只，调料适量，按常法煮汤即成。饮汤吃菜、鸡蛋，宜长期食用。具有降脂作用。适宜于各类脂肪肝患者的保健膳食。

　　番茄酸奶茶

　　将成熟番茄２００克的外表皮用温水浸泡片刻，反复洗净，连皮切碎，放入果汁搅拌机中快速捣搅１分钟，加酸牛奶２００毫升拌匀，取番茄酸奶汁即成。早晚分服。具有凉血平肝、补虚降脂的作用。

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