39健康

脂肪肝使肝脏慢性发炎 轻忽恐致肝癌

  身材三比八,怎麽会有脂肪肝?多数人常误认为脂肪肝只会出现在胖子身上,却忽略除了肥胖会造成脂肪堆积外,饮酒过量、慢性病等因素,都会导致肝脏代谢出问题,囤积大量脂肪,形成脂肪肝。因此,即使身材窈窕,脂肪肝问题一样会找上门。

  中山医学大学营养学系王进崑教授表示,造成脂肪肝问题发生的原因,除了肥胖以外,饮酒过量、饮食习惯不佳,摄取过多的三酸甘油酯、慢性病,如B型、C型肝炎,或药物副作用等问题,都会导致肝脏代谢发生异常,使脂肪大量囤积于体内,出现脂肪肝症状。

  脂肪肝使肝脏慢性发炎 轻忽恐致肝癌

  王进崑教授提到,倘若民众忽视脂肪肝问题,不加以控制自身的日常饮食、生活习惯来改善,放任脂肪肝问题持续恶化。长时间下来,将造成肝脏代谢功能出现异常,形成慢性发炎,出现肝炎性脂肪肝,导致肝脏细胞大量死亡。

  一旦肝脏细胞大量死去,若便有可能在5~10年后出现肝脏纤维化病变,使肝脏逐渐被侵蚀,出现大面积的纤维化情形。此时,多半已属于不可逆反应,若患者仍未发现、加以治疗,恐造成肝硬化的发生,当肝硬化正式出现,每年将有1~3%的机率演变为肝癌,民众不可轻忽。

  提升肝脏保护力 抗氧化是关键

  为避免脂肪肝问题出现,降低肝癌发生的风险,王进崑教授表示,民众除了定期接受身体健康检查外,在饮食中更要小心油脂的摄取,加强自身的体能活动,以及良好的睡眠习惯,让肝脏得以自动修复,减少肝脏的损害。

  事实上,不健康的生活与饮食习惯,会使人体中的自由基大量生成,对肝脏产生伤害。若民众想要避免肝脏受损的情形更加恶化,达到保护肝脏健康的目的,则需从提升肝的保护力,抵抗自由基开始做起。至于民众在日常生活中又该如何达到护肝效果?近年受到瞩目,具有抗氧化效果的植物营养素,就是不错的选择。

  植物营养素抗氧化 日常饮食多补充

  不过,一般民众又该如何从日常饮食中,摄取到植化素的植物营养素呢?王进崑教授表示,许多天然蔬果中都有植化素存在,例如,莓果类食物中的花青素、胡萝卜中的β-胡萝卜素,以及含有木质多酚的五味子等,都是常见在日常饮食获得的植物营养素。

  五味子+芝麻素护肝 相辅相成效果佳

  在众多的植化素中,又以受到中国皇宫贵族与中药师喜爱、经常作为强身补品的五味子最受学者讨论。根据研究发现,五味子中含有高达30种木质多酚,而木质多酚可提供人体肝脏解毒所需的营养,达到帮助肝脏代谢、护肝、修复肝脏作用。

  除了五味子外,经常被作为中医滋养汉方使用的食材芝麻,在临床上也被证实有润肠,改善便祕不适、滋润五脏的效果。同时,芝麻与五味子一样有补肺气、保护肝脏、滋肾的作用。

  因为五味子及芝麻有上述提到的作用,也引发许多学者的好奇,为更进一步证实五味子与芝麻素对人体的好处,中山医学大学于去年2013年,完成一项国内首度《利用五味子芝麻锭改善人体肝功能的研究》的人体实验。

  王进崑教授指出,参与实验共有40位患有脂肪肝与轻微肝发炎症状的受试者,且BMI值(身体质指数)约在27以下,属于体重过重类型,经过5个月每日午晚餐前后,各服用1次五味子加芝麻素,在受试者体重无明显变化下,受试者经过腹部超音波检查,发现肝脂肪明显减少,且GOT与GPT的指数也回复正常,检测血液中的氧化物、超氧化物与酯质过氧化物等指数也正常,表示肝功能已趋近正常。

  此次人体实验证明,五味子与芝麻素中所存在的营养成分确实有助于避免脂质过度氧化,达到保护肝脏、提高抗氧化功能、抵抗自由基,进而降低GOT/GPT改善脂肪肝问题的效果。此项研究成果已经刊登在美国期刊《植物疗效期刊》(PHYTOTHERAPY RESEARCH)。

2014-07-11 00:26:21浏览81举报/反馈
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