让肝硬化“变软”的5款药膳

　　专家建议，治疗肝硬化，一定要注意饮食调理，以高热量，富含蛋白质和维生素等易消化食物为原则，限制脂肪，忌饮酒。腹水时应限制钠盐每天3～5g。

　　平时适当进食有调养肝功能的药膳，对于提高生活质量、延缓病情发展有益。

　　1、茯苓清蒸桂鱼

　　材料：茯苓15 g，桂鱼150 g。

　　制作：加水及调料同蒸至熟烂即成。

　　功效：吃鱼喝汤，具有健脾利湿、益气补血功能。

　　2、芡实炖肉

　　材料：芡实30 g，猪瘦肉100 g。

　　制作：两者合起放砂锅中加水适量炖熟后去药渣，吃肉喝汤。

　　功效：经常食用，此膳泻火、祛痰、通便，有腹水者可用此方。

　　3、猕猴桃根炖肉

　　材料：鲜猕猴桃根100 g，猪瘦肉200 g。

　　制作：将上述两物在砂锅内加水同煮，炖熟后去药渣即成。

　　功效：经常食用，可以清热解毒，利湿活血，适用于病久反复，有肝癌倾向者。

　　4、马齿苋卤鸡蛋

　　材料：马齿苋适量，鲜鸡蛋2个。

　　制作：先用马齿苋加水煮制成马齿苋卤汁，再取300 ml，用卤汁煮鸡蛋。每天1次，连汤一起服下。

　　功效：清热解毒，消肿去淤，止痛。适宜于肝硬化发热不退、口渴烦躁者。

　　5、藕汁炖鸡蛋

　　材料：藕汁30 ml，鸡蛋1个，冰糖少许。

　　制作：鸡蛋打开搅匀后加入藕汁，拌匀后加少许冰糖稍蒸熟即可，经常服食。

　　功效：此方具有止血、止痛、散淤作用，对于肝硬化伴出血者有效。

（责任编辑：赖敏）