39健康

轻度脂肪肝多食蔬菜和水果 控制每日摄入量

  体检时被查出患有轻度脂肪肝,已经成了现代人在健康上面临的普遍问题。脂肪肝分轻度、中度和重度,轻度脂肪肝是治疗脂肪肝的最佳时期,如果能在食上调整得好,就能控制病情发展,起到很好的治疗作用。

  脂肪肝又称肝内脂肪变性,是指由各种原因引起的甘油三酯在肝内蓄积过多所导致的病症。因此,轻度脂肪肝患者的饮食治疗原则就是要控制总能量、供给高蛋白、摄入低脂肪、限制胆固醇碳水化合物的摄入。

  39健康贴士:轻度脂肪肝调理饮食 控制总能量的摄入

  轻度脂肪肝患者每天所摄入的总能量,应该控制在每日每公斤标准体重20—25千卡左右,不宜吃得太饱和太油腻,避免脂肪过多合成;同时可适当多选用脂牛奶、鸡蛋清、鱼类、类等高蛋白低脂肪的食物,促进肝细胞复原和再生;动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱿鱼、沙丁鱼、脑髓、鱼卵等含胆固醇高的食物是必须限制食用的。

  除了胆固醇,还应适当控制碳水化合物的摄入,所以最好选用粗粮及小米等粮谷类,不吃或少吃精制糖类蜂蜜、果汁、果酱蜜饯水果罐头和各类甜点心。同时,轻度脂肪肝患者每日食盐量应该在5克以下,因为盐能增加液分泌,促进食欲。

  此外,得了脂肪肝并不意味着不可以吃肉,但要限制肥肉、肉皮的食用,可以适当选用鱼肉兔肉及煮过的瘦猪肉牛肉鸡肉等。在烹饪方法上,最好采用蒸、煮、烩、炖、熬、焖等方法,忌油炸、煎、炒的方法。一次进餐肉制品在75克—100克为宜,在喝肉汤时要把上面厚厚的一层油撇掉。

  39健康贴士:多食蔬菜和水果 加速肝细胞修复

  轻度脂肪肝患者要多进食蔬菜和水果,它们富含维生素矿物质,可以加速肝细胞修复,其中的膳食纤维还能减少胆固醇的吸收、加速胆固醇排泄,降低血脂。酸奶、大蒜洋葱、香菇、木山楂、绿豆等有降脂作用,平时也应该多吃一点。在酒水上,不宜喝可乐雪碧等高糖饮料,要多饮绿,或喝些含糖少的猕猴桃山楂饮料;最好戒酒,因为酒精可促进内源性胆固醇及甘油三酯的合成,加重脂肪肝程度,并对肝脏有损害。

  脂肪肝是可逆性病变,尤其是轻度脂肪肝,如果持之以恒地进饮食调节,并配合适当的运动,是可以使细胞内沉渍的脂肪逐渐减少、肝功能恢复正常的。

(责任编辑:单文贤)

2011-03-28 01:09:00浏览89举报/反馈
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