果仁的营养价值与功效

果仁具有抗氧化、抗炎、降血脂、调节血糖、增强免疫力等功效和作用。

1.抗氧化

果仁富含多种维生素E、类黄酮等抗氧化物质，能够清除自由基，延缓细胞衰老，保护心血管健康。

2.抗炎

果仁中的某些成分具有一定的抗炎作用，可以减轻炎症反应，缓解关节疼痛等症状。

3.降血脂

果仁含有不饱和脂肪酸，能帮助降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇水平，预防动脉粥样硬化。

4.调节血糖

果仁中的膳食纤维可减缓碳水化合物吸收速度，有助于稳定血糖水平，减少糖尿病风险。

5.增强免疫力

果仁中的蛋白质、维生素和矿物质等营养素有助于促进免疫细胞功能，提高机体抵抗力。

适量食用果仁对身体健康有益，但不宜过量摄入，以免导致能量过剩。同时，对于果仁过敏者应避免食用，以免引起皮疹、呼吸困难等不良反应。