粉丝过期了2年还可以吃吗

粉丝过期了2年不可以食用。

粉丝过期了2年已经超过了其保质期，此时可能存在大量的细菌、霉菌等有害物质，如果继续食用可能会引发胃肠道炎症甚至食物中毒，严重时还可能出现呕吐、腹泻等症状。

此外，若粉丝出现发黑、异味等情况，则无论是否过期均不可食用。

因此，在购买粉丝后应尽快食用，并注意储存条件以延长其保质期，如在通风干燥处保存或冷藏。