河蚌的营养价值及功效

河蚌具有清热解毒、滋阴明目、利尿消肿、养颜护肤、增强免疫力等功效和作用。

1.清热解毒

河蚌具有一定的清热解毒作用，因为其性寒凉，能清除体内火热毒素。

2.滋阴明目

河蚌可用于缓解肝肾阴虚所致的眼睛干涩、视力模糊等症状，因为它入肝经肾经，有滋补肝肾之阴的功效。

3.利尿消肿

河蚌可辅助治疗水肿、脚气等症，该品咸寒质重，善能软坚散结而消肿满，尤擅治脚气浮肿。

4.养颜护肤

河蚌富含维生素E、蛋白质等营养成分，这些物质可以起到抗氧化的效果，从而达到延缓衰老的目的。

5.增强免疫力

河蚌中含有的锌元素能够促进白细胞的生长，提高机体免疫功能，有助于抵御感染和疾病侵袭。

食用河蚌时需注意适量原则，避免过量摄入导致消化不良或引起其他潜在健康风险。同时，对于存在痛风、高尿酸血症的人群而言，应减少食用河蚌，以免诱发或加重病情。