猪胆肝的功效

猪胆肝是日常生活中较为常见的食物，具有一定的药用价值。适量食用可起到润燥、保护肝脏等功效，但仅靠吃猪胆肝无法治疗疾病。

一、润燥

从中医角度来讲，猪胆肝味苦性寒，归肺经和大肠经，具有一定清热解毒的作用，适用于改善咽喉肿痛、口舌生疮等症状。此外由于该药物还能够滋润肠道，因此对于排便困难的人群也具有缓解作用。

二、保护肝脏

1.补充营养：猪胆肝中含有丰富的蛋白质、维生素A等多种人体所需的营养物质，适当进食后能够为机体补充所需要的多种营养物质，对身体健康有一定的好处。

2.促进代谢：由于猪胆肝中含有的胆固醇含量较低，并且含有较多的卵磷脂成分，而卵磷脂可以促进体内胆固醇以及脂肪的代谢，所以患有高胆固醇血症或者肥胖症患者也可以适当吃一些猪胆肝辅助调理病情。

3.其他方面：猪胆肝中的有机酸还可以刺激胃酸分泌，从而增进食欲，适合食欲不振者适量进补。

三、治疗疾病

虽然猪胆肝的好处有很多，但是只凭一种食物是不能达到治疗疾病的，若存在不适症状时应及时就医诊治。必要时还需遵医嘱服用护肝片、联苯双酯滴丸等药物进行治疗。

需要注意的是，由于猪胆肝属于偏凉性的食物，若是长期大量摄入可能会导致脾胃虚寒的情况发生，因此建议本身体质虚弱或胃肠功能较差的人群谨慎食用。另外，对该品过敏的人也不宜食用，以免引起皮肤瘙痒、红疹等不适症状。