霉变甘蔗中毒治疗后会留下后遗症

如果患者发生霉变甘蔗中毒的情况较轻，并及时进行治疗，则一般不会留有后遗症。但如果患者的病情较为严重，并且未得到及时的救治，则可能会出现神经系统、消化系统等后遗症。

1.无后遗症：若患者在进食被黄曲霉素污染的甘蔗之后，仅表现为恶心、呕吐、腹痛等症状，没有出现严重的脱水和电解质紊乱情况时，在积极给予催吐、洗胃、导泻以及补液支持治疗之后，通常可以完全治愈而不会有后遗症产生。此时患者的精神状态大多能够恢复到发病之前，食欲也会逐渐恢复正常，体重可逐渐增加并达到正常范围之内，肝肾功能、血常规、生化指标等检查结果也可基本恢复正常，无需过于担心。

2.出现后遗症：如果患者食用霉变甘蔗的时间较长并且毒素吸收较多，导致出现明显的腹泻症状，甚至引起代谢性酸中毒或碱中毒等情况的发生，还可能造成离子紊乱、呼吸困难、昏迷等后果。此时则会对机体健康造成较大的影响，从而容易遗留神经系统、消化系统等方面的后遗症，如偏瘫、癫痫发作、记忆力减退、精神障碍、肢体麻木无力、感觉异常、胃肠不适、剧烈疼痛等现象。

因此建议日常生活中一定要注意饮食安全及卫生，避免摄入有毒有害的食物，以免对身体健康造成不良的影响。另外还要养成良好的生活习惯，尽量不要吃剩菜、剩饭，以免食物发生变质，不利于身体健康。